Analiza sistemului alimentar din România evidențiază un nivel scăzut de implementare a metodelor de producție durabile ce folosesc tehnologii de ultimă generație Industria alimentară din România rulează un capital de circa 10 miliarde de euro anual, cu o contribuție de 8% din PIB și oferă aproximativ 200,000 de locuri de muncă, potrivit ROMALIMENTA. Cele mai
Laptele crud cu contaminanti este o problema tot mai mare la scara globala. Prezenta contaminantilor este datorata fie intentiei de falsifica laptele de-a lungul lantului de furnizori, fie accidentelor, de exemplu, cand se amesteca laptele cu solutii de spalare. Pentru a ajuta la combaterea acestui fenomen, FOSS a lansat un nou modul de software pentru
Făina de grâu este cel mai important produs al măcinării grâului. Se folosește la scară industrială în panificație, la produse de patiserie, paste, concentrate alimentare și produse de cofetărie. Cenușa este unul dintre principalii indicatori ai calității și utilizării făinii de grâu. Cenușa obținută din făină conține compuși minerali de fosfor, potasiu, calciu, magneziu, fier,
Conform estimărilor publicate de OIV, în acest an ne așteptăm la o producţia de vin a României cu 7% mai mică faţă de anul precedent, înregistrându-se un total de 3,6 milioane de hectolitri. “Aceasta nu trebuie considerată în mod necesar ca o veste negativă pentru sectorul vinului, având în vedere contextul actual, unde tensiunile geopolitice,