Analiza cu infraroșu apropiat (NIR) a devenit o unealtă esențială de control al calității pentru operatorii de cereale din întreaga lume, dar poate face mai mult pentru a face față provocărilor fără precedent în ceea ce privește calitatea cerealelor pe tot lanțul de aprovizionare. Cum a ajuns analiza cu infraroșu apropiat a cerealelor să fie
Făina de grâu este cel mai important produs al măcinării grâului. Se folosește la scară industrială în panificație, la produse de patiserie, paste, concentrate alimentare și produse de cofetărie. Cenușa este unul dintre principalii indicatori ai calității și utilizării făinii de grâu. Cenușa obținută din făină conține compuși minerali de fosfor, potasiu, calciu, magneziu, fier,